Administración de Restaurantes y Servicios de Alimentos

Departamento Ciencias Económicas y Administrativa

Tigre

Con un balance óptimo entre teoría y práctica el Departamento de Ciencias Económicas y Administrativas ofrece el Programa de Grado Asociado en Administración de Restaurantes y Servicios de Alimentos.  Este grado ha sido diseñado para personas que deseen desarrollar destrezas en el manejo de alimentos, servicio y/o que deseen desarrollar su propio restaurante.

Entre las prioridades de este programa está el que sus egresados tengan la capacidad de ofrecer productos de alta calidad que le permitan competir eficientemente en el mercado.  El programa también provee las herramientas para que sus egresados posean los conocimientos, destrezas y aptitudes para desarrollar su propio negocio.  Se desarrollan estrategias y actividades para exponer a los estudiantes a principios, conceptos y prácticas que son esenciales en la industria de servicios de alimentos.

En el caso de individuos con experiencia previa en la industria de la gastronomía, el  programa provee el espacio para que estos desarrollen destrezas y aptitudes que le permitan aspirar a puestos de supervisión.

Al completar el programa, los egresados podrán desempeñarse en áreas tales como: servicio, producción, ventas y mercadeo de alimentos, manejo de recursos humanos y supervisión.  Además, los egresados se familiarizarán con distintos servicios de alimentos con el fin de aplicar sus conocimientos administrativos a cada uno de ellos.

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