Gerencia de Hoteles y Restaurantes

Departamento Ciencias Económicas y Administrativa

(Disponibilidad presencial o a distancia)

Quienes somos…

El programa de Gerencia de Hoteles y Restaurantes, es el primer programa ofrecido en la parte occidental de la isla, orientado hacia el desarrollo de líderes en la industria de la hospitalidad. El Recinto de Aguadilla de la Universidad Interamericana de Puerto Rico reconoció hace más de veinte años la necesidad de desarrollar los recursos humanos de alta calidad para ayudar a la industria del turismo en alcanzar el alto grado de sofisticación y calidad que se necesita para sobresalir en el entorno competitivo de hoy.

Una combinación de facultad dedicada y comprometida, instalaciones de última generación, excelentes sistemas de información computarizados  y personal de apoyo hacen de este programa uno ideal para individuos interesados en alcanzar un alto nivel de desarrollo educativo para enfrentar los desafíos de la industria de la hospitalidad de hoy.

 

Donde estamos ubicados.

Nuestro Campus está situado en la región occidental de Puerto Rico conocida como Porta del Sol. Esta parte de la isla ha adquirido una gran importancia para la industria del turismo. Está previsto que esta región va a experimentar el desarrollo más rápido y más grande en los próximos años. Porta del Sol, se caracteriza por sus hermosas playas, exuberantes paisajes, cavernas, montañas y ríos. En Porta del Sol es fácil encontrar pequeños pueblos que son excelentes exponentes de la cultura puertorriqueña a través de sus diversas actividades y festivales. Mayagüez y Aguadilla son dos de las principales ciudades de esta región que también ofrecen grandes oportunidades de entretenimiento y compras. También hay una gran variedad de hoteles y restaurantes, ofreciendo excelentes oportunidades de internados para nuestros estudiantes de hotelería.

 

Lo que ofrecemos…

El Programa de Gerencia de Hoteles y Restaurantes tiene un currículo que ha sido diseñado en base a los valores de servicio, compromiso y la diversidad de campos que influyen en la industria de la hospitalidad de hoy.  El plan de estudios es revisado periódicamente para incorporar cambios en la industria y mantenerlo actualizado. El programa también reconoce la importancia de una educación internacional. Por lo tanto, incorpora en sus temas cursos para fortalecer la perspectiva internacional de los estudiantes.  La  Universidad Interamericana de Puerto Rico, tiene varios acuerdos educativos con universidades de todo el mundo y ofrece cursos electivos enfocados en la adquisición de lenguas extranjeras.  Algunos de estos cursos tienen lugar en otras partes del mundo para combinar experiencias académicas con experiencias de la vida real obtenidas cuando se viaja.

 

Exposición a la industria:

Los estudiantes están requeridos de tomar un internado de al menos 300 horas. Esta práctica se lleva a cabo en una organización relacionada a la hospitalidad que es elegida por el alumno y el profesor que supervisa la experiencia de la práctica. Cada semestre un selecto grupo de profesionales visita el Campus para ofrecer conferencias y asesoramiento y reclutar a los estudiantes a través de ferias de empleo.

 

Excelentes instalaciones y sistemas de información

El Programa de Gerencia de Hoteles y Restaurantes proporciona a sus estudiantes varios laboratorios para ayudarles en la adquisición de competencias y técnicas relacionadas al campo. El programa también proporciona laboratorios educacionales de producción de alimentos.

 

Actividades extracurriculares:

Todos los semestres la Asociación de Estudiantes de Gerencia de Hoteles y Restaurantes llevan a cabo actividades dentro y fuera del Recinto que incluyen confraternizaciones, conferencias y recorridos en diferentes propiedades hoteleras. El Decanato de Asuntos Estudiantiles también patrocina actividades que exponen a los estudiantes a una variedad de temas locales e internacionales de relevancia en la sociedad actual. Cada año los municipios cercanos se convierten en anfitriones de prestigiosos festivales gastronómicos, permitiendo a sus asistentes experimentar las delicias culinarias de la región y vinos distinguidos internacionalmente.

 

Requisitos de concentración: 45 créditos

TURI 2000 Legislación Turística 3
HRMT 1200 Introducción a la Industria del Turismo y de la Hospitalidad 3
HRMT 1300 Introducción a la Gerencia de Alimentos y Bebidas 3
HRMT 1301 Laboratorio de Producción de Alimentos Básicos 2
HRMT 2100 Destrezas de Comunicación Profesional en Inglés para Hospitalidad y Turismo 3
HRMT 2200 Introducción al Mercadeo en la Industria de la Hospitalidad 3
HRMT 2302 Laboratorio de Producción y Servicios de Alimentos Avanzado 3
HRMT 2500 Gerencia de Recursos Humanos en la Industria de la Hospitalidad 3
HRMT 2600 Gerencia y Servicio de Bebidas 3
HRMT 2800 Desarrollo y Gerencia de Restaurantes 3
HRMT 3010 Departamento de Recepción 3
HRMT 3300 Administración de Instalaciones Físicas 3
HRMT 3330 Gerencia Financiera para Empresas Hoteleras 3
HRMT 3400 Gerencia de Casinos 3
HRMT 3500 Tecnología y Sistemas de Información en la Industria de la Hospitalidad 3
HRMT 4400 Administración de Reuniones y Convenciones 3
HRMT 4915 Internado en Gerencia de Hoteles 5

 

¿Qué se requiere de usted…

Una pasión por la gente y la industria de la hospitalidad y un fuerte compromiso con su desarrollo personal y profesional. Nuestro objetivo es que todos los estudiantes logren convertirse en individuos exitosos capaces de actuar como agente de transformación para cualquier organización dentro de la hospitalidad y la sociedad.

Si siente que posee las características antes mencionadas, le invitamos a solicitar  admisión a nuestro programa. Sería un placer contar con usted como uno de nuestros estudiantes y ayudarle a alcanzar sus objetivos.

 

Para mayor información puede comunicarse con:

 

Prof. Japhet Rivera Rodríguez:

jarivera@aguadilla.inter.edu

 

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